今日の給食

２月になりましたね。２月初めてのメニューは、ご飯・牛乳・なめこ汁・鰯の蒲焼き・ブロッコリーのおかか和え・節分豆です。
２月３日は、節分です。節分には、食べ物を使ったさまざまな行事が行われます。豆まきは、「福は内、鬼は外」と言いながら炒った大豆をまいて鬼を追い払い、１年の幸せを願います。食品としてみたときも、大豆は畑の肉と言われるほど、良質なタンパク質やビタミンＢ群、カルシウム、鉄、食物せんいなど健康づくりに大切な栄養素もたくさん含んでいます。また、魔除けのために、柊の枝に焼いた鰯の頭を刺して玄関に飾ったり、食べたりする地域があります。今日は、鰯は蒲焼きになっていました。