今日の給食

今日のメニューは、ご飯・牛乳・さわにわん・鶏肉のたまねぎソースかけ・野菜のおかか和えです。
４月の食べ物カレンダーは「たまねぎ」です。新たまねぎは、今が旬ですね。収穫したたまねぎを１ヶ月ぐらい干して乾燥させたものが、お店でよく見る茶色いたまねぎです。干すことによって表面の皮が茶色くかたくなり保存ができます。新たまねぎは、収穫してすぐに売られるので保存はできませんが、水分が多くて辛味が少なく甘みが強いのが特ちょうです。鶏肉のたまねぎソースかけの新たまねぎの味は、どうだったでしょうか。