今日の給食

今日のメニューは、ご飯・牛乳・めかぶ入りかき玉汁・トマトミンチカツ・小松菜ともやしのごま和えです。
毎月１０日は、トマトの日です。一日遅くなっていますが、今日がトマト給食です。「トマトミンチカツ」の真ん中に、愛西市でとれたフルーツトマトを使ったトマトソースが入っています。トマトが赤いのは、「リコピン」という色素が多く入っているからです。リコピンは、病気を予防する働きがあると言われています。リコピンは油に溶けやすいので、今日のように揚げ物にして油と一緒に食べると、体に吸収されやすくなります。トマトやトマトの加工食品を食事に取り入れて、健康な体をつくりたいですね。