今日の給食

今日は愛媛県の郷土料理です。

メニューは、ご飯・牛乳・いも炊き・せんざんき・じゃこ和えです。
愛媛県では、中秋の名月の頃に月見行事として野外で大きな鍋を囲み、いも炊きが食べられています。里いも、鶏肉、野菜などが入っています。せんざんきは江戸時代、キジを獲って揚げ物にしたことが始まりの郷土料理で、鶏の唐揚げの原点と言われています。