和食の日

　１１月２４日は「和食の日」です。今日の給食は和食の献立でした。その中で「ゆばと豆腐のすまし汁」は「だし」のおいしさを味わえるものとして出しました。今日はさば、むろあじ、かつおの３つの削り節からだしをとりました。天然素材を使っただしは、香りがよく、うま味が豊富なので、味付けを薄めにしてもおいしく感じ、塩分を控えることができます。
　３年生では国語「すがたをかえる大豆」を学習した後だったため、「ゆばは大豆がすがたをかえたもの」と教えると、興味をもって食べていました。また「切り干し大根の煮物」に入っていた枝豆を見つけ、「大豆になる前のやわらかい豆だよ」と教えてくれる子もいました。
　　　１１月２７日の献立…ご飯　　ゆばと豆腐のすまし汁　　さんまの竜田揚げ
　　　　　　　　　　　　　切り干し大根の煮物　　牛乳