今日のメニューは、ご飯・牛乳・玉麩汁・にじますのレモンしょう油かけ・野菜の昆布和え・ヨーグルトです。
今日は「にじます」の話です。にじますは鮭の仲間です。川で生まれ、一生、川で育つ小型のものと、一度、海へ出てまた川へ戻ってくる大型のものとがあります。もとは「レインボートラウト」という外国の魚でした。これを日本語に訳して「にじます」と名付けられました。今では、全国的に養殖されています。今日のにじますは、愛知県北設楽郡設楽町で育てられたものです。頭からしっぽまで、骨ごと食べられます。みんなよく噛んで、丈夫な骨や歯を作ることができたかな？
