今日のメニューは、クロスロールパン・牛乳・肉団子と大豆のトマト煮・鮭の香草焼き・フルーツのヨーグルト和えです。
毎月１０日は「トマトの日」です。今日は、今月の食べ物カレンダーになっている「大豆」と肉団子、玉ねぎやじゃがいもなどをトマトやケチャップで煮込んであります。トマトに含まれる栄養素リコピンは生活習慣病を予防するなど、体によい働きがあります。リコピンは熱を加えると体に吸収されやすくなります。トマトは加熱調理をして食べるのがおすすめです。トマトやトマトの加工食品をしっかり食べて、健康な体を作りたいですね。
