今日の給食

今日のメニューは、米粉入りロールパン・牛乳・鶏肉とひよこ豆のトマト煮・カレーミンチカツ・ナタデココ入りオレンジポンチです。
毎月１０日は、トマトの日です。今日のトマト給食は「鶏肉とひよこ豆のトマト煮」です。ひよこ豆は、ひよこの頭の形にそっくりなので、この名前がついたそうです。トマトには、昆布のうま味成分である「グルタミン酸」が入っています。今日の給食のように、煮込むとコクが出て料理をおいしくしてくれます。トマトの酸っぱさは、肉の臭みを消してくれる働きをもっています。子どもたちの感想はどうでしょうか。