「トマトの洋風あんかけ」が、今月のトマト給食です。この料理は、夏休みに募集したトマト給食コンテストで優秀賞に選ばれた三ツ池小学校６年生の児童が考えた料理をもとに作ってあります。応募用紙には「トマトの酸味とコンソメの味が合ってとてもおいしいです」とコメントがあったそうです。トマトには、ベータカロテンという栄養素がありますね。体の中でビタミンＡに変わり、皮膚や粘膜を保護してくれます。ウイルスが体の中に入るのを防ぎ、風邪をひきにくくする効果があると言われています。まだまだインフルエンザが流行しています。栄養の面からも、予防を心がけたいですね。
