今日のメニューは、カレーライス（麦ご飯）・牛乳・れんこんサラダ（ソイドレッシング）・みかんです。
今月の食べものカレンダーは「れんこん」です。れんこんは「はす」の茎が太くなったもので、池や沼、水田など深い泥の中で育ちます。深い泥の中でも育つことができるように、空気を取り込む穴があいています。穴があいているので、味がしみこんでおいしい料理ができます。大きく乱切りにして煮物や、薄切りにしてきんぴらなどの炒め物にするのもいいですね。今日は、れんこんをいちょう切りにしてサラダに入っています。子どもたちは、シャキシャキとした食感を楽しむことができたでしょうか。
