もぐもぐ食育デーです。今日のメニューは、愛知の大根葉ご飯、牛乳、味噌おでん、愛知のれんこん入りつくね、ブロッコリーとカリフラワーのおかか和えです。
愛知のれんこん入りつくねには、愛知県産のれんこんが入っています。おかか和えには、東海市産のカリフラワー、知多半島産のブロッコリー、キャベツが、みそおでんには、知多半島産の大根、にんじん、愛知県産のうずら卵が入っています。
味噌おでんは、愛知県の郷土料理です。味噌は、八丁味噌に代表される豆味噌（赤味噌）です。全国的には、しょうゆ味のだしで煮込むおでんが一般的です。愛知県では、味噌味のおでんが根付き、郷土料理になりました。
