東海市の給食では、できるだけ地産地消の考え方で献立の作成や食材の調達をしています。今日の食材では、米、めひかり、なす、たまねぎ、ねぎが愛知県産で、きくらげは岐阜県産です。
めひかりは、正式名がアオメエソという深海魚です。愛知県では、主に蒲郡市で水揚げされるのですが、決して三河湾で獲れているわけではなく、渥美半島の沖の遠州灘で漁獲されています。蒲郡市には、深海での漁ができる「沖合底びき網」漁船があり、漁師さんたちは、はるばる遠州灘まで出かけて漁をしているのだそうです。
今日の給食は、牛乳、ご飯、めひかりフライ2尾、マーボーなす、汁ビーフンです。
