今日のとうがんのカレースープには、知多半島でとれたとうがんと、知多市でとれた小松菜が入っています。ハンバーグには、愛知県でとれたれんこんとたまねぎ、愛知県で飼育された鶏肉と豚肉が入っています。きのこあんには、美浜町でとれたエリンギが入っています。ふきのサラダには、東海市でとれたふきが入っています。とうがんとふきは、愛知県が生産量全国１位です。東海市でも、たくさん作られていますね。とうがんは、漢字では「冬（ふゆ）」と「瓜（うり）」と書きますが、夏が旬の食材です。夏にとれても、皮をむかなければ冬まで保存できるため、この名前がついたそうです。地元でとれるものに感謝して、しっかり食べたいですね。
